3 ΕΙΔΗ ΨΑΡΙΩΝ ΥΠΑΡΧΟΥΝ, Η ΡΕΓΓΑ, Ο ΑΛΜΥΡΟΣ ΜΠΑΚΑΛΙΑΡΟΣ ΚΑΙ …ΤΑ ΑΛΛΑ
ΑΡΚΑΔΙΚΑ ΘΥΜΗΜΑΤΑ ΤΟΥ ΒΑΣΙΛΗ ΚΟΥΒΑΛΗ ΟΡΕΙΝΕΣ (ΧΑΡΙΤΩΜΕΝΕΣ) ΔΙΑΠΙΣΤΩΣΕΙΣ: Μεγαλώνοντας στα ορεινά Βέρβενα, από μικρός και βιωματικά, είχα την τάση, να προτιμώ, γαστριμαργικά, το κρέας… Θες το Βουκολικό του περιβάλλοντος, θές οι μυρωδιές από το βραστό και τους φούρνους των ταβερνών του χωριού, θες οι παλιότεροι. που έκαναν...
