ΒΙΝΤΕΟ: “ΤΟ ΒΙΑΙΟ, ΑΛΛΑ ΣΑΓΗΝΕΥΤΙΚΟ ΚΡΑΣΙ ΤΗΣ ΣΑΝΤΟΡΙΝΗΣ”

ΥΜΝΟΙ ΤΟΥ JOHN SZABO ΓΙΑ ΤΟ ΑΣΥΡΤΙΚΟ

 

db12  «Δοκίμασα ένα κρασί από τη Σαντορίνη, ήταν ένα Domain Σιγάλας,», γράφει ο Τζον Σάζμπο, ένας από τους γνωστότερους σομελιέ στον κόσμο που τα τελευταία χρόνια, έχει κάνει πολλές έρευνες για τα κρασιά που προέρχονται από ηφαιστειακούς αμπελώνες, «Ήταν ένα κρασί που τόσο εντυπωσιακό, τόσο εκπληκτικό και τόσο ασυνήθιστο, που για να είμαι ειλικρινής, στην αρχή δεν ήταν ευχάριστο. Όταν μυρίζεις αυτό το κρασί διαπιστώνεις ότι δεν είναι φρουτώδες, δεν είναι μαλακό, δεν είναι κάτι για να περάσετε ευχάριστες στιγμές δίπλα στο τζάκι – είναι ένα κρασί με βιαιότητα και ένταση, αλλά ταυτόχρονα, τόσο σαγηνευτικό”.

Στη συνέχεια ο Szabo εξήγησε πώς έκανε όλη τη γευσιγνωσία των κρασιών του Domain Σιγάλας. «Κάθε σοδειά είχε τις ιδιαιτερότητές της … θυμίζοντάς μου ακριβώς κάθε μεγάλο λευκό κρασί που είχα δοκιμάσει ποτέ στη ζωή μου – φανταστικά παλιά Soaves, μεγάλα παλαιωμένα Rieslings, σπουδαία Grüner Veltliners και Pinot Gris από την Αλσατία. Είναι πραγματικά ένα καταπληκτικό κρασί”.

Save

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται.