ΒΙΝΤΕΟ: ΚΟΥΒΕΝΤΙΑΖΟΝΤΑΣ ΜΕ ΤΟΝ ΞΕΦΤΕΡΑ

Η ΛΑΪΚΗ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΤΩΝ ΠΑΝΗΓΥΡΙΩΝ ΤΗΣ ΣΑΝΤΟΡΙΝΗΣ

 

 

 

Αν πεις το όνομα Ελευθέριος Ξαγοράρης, λιγοστοί θα το ξέρουν. Αν όμως πεις Ξέφτερας, όλοι. Κυριολεκτικά όλοι στη Σαντορίνη. Είναι ο μάγειρας των πανηγυριών. Έχουν να λένε για την “πανήγυρη” (σ.σ στη Σαντορίνη “πανήγυρη” αποκαλείται το έδεσμα που προσφέρεται στις γιορτές των αγίων) που κάνει όπου κι αν κληθεί. Και δεν αρνιέται ποτέ. Αλλά, είναι κιόλας μια από τις χαρακτηριστικές μορφές του νησιού. Κεφάτος, ανοιχτόκαρδος και γλεντζές.

Μπροστά στην κάμερα, ξετυλίγει τη ζωή του. Την επαφή του με τη μαγειρική, όταν μαγείρευε σε ξενοδοχεία για τους “πλούσιοι” και “τσοι εφοπλιστάδες”. Για τα χωράφια του που είναι δεμένος ακατάλυτα και για τον κόσμο που προσπαθεί πάντα να ευχαριστεί με τις γεύσεις του.