Συνταγές από έναν εργένη για κάθε εργένη
Συνταγή από την Κροατία,Γιώργος Παπαθανασόπουλος
Δημοσιογράφος – Φωτογράφος
Εκπρόσωπος στην Ελλάδα της Διεθνούς Ομοσπονδίας Δημοσιογράφων – Συγγραφέων Τουρισμού
Karin Mimica Karin Mimica από την F.I.J.E.T. της Κροατίας. Έχει Πανεπιστημιακό πτυχίο φιλολογίας και είναι Δημοσιογράφος και Συγγραφέας. Είναι ιδιοκτήτρια του διαδικτυακού περιοδικού www.gastronaut.hr
Έχει συγγράψει βιβλία γαστρονομίας, ενώ έχει βραβευτεί πολλές φορές για το έργο της στην Τουριστική Δημοσιογραφία.
Krema od bijele ribe
Κεφτεδάκια από Λευκό Ψάρι.
Συνταγή από το Ντουμπρόβνικ και συγκεκριμένα από την περιοχή του Mali Ston.
Μπορείτε να την βρείτε και να την απολαύσετε, εκτός των άλλων και στο εστιατόριο Kapetanova Kuća, στην περιοχή αυτή.
Τι θα χρειαστούμε: Λευκό ψάρι, μπαχαρικά για ψάρι (μαϊντανό, δάφνη, θυμάρι κ.α.) ελιές, μαρούλι και ελαιόλαδο
Βράζουμε το ψάρι. Αφού βράσει, του αφαιρούμε τελείως τα κόκκαλα, το κάνουμε μια μάζα είτε με το χέρι είτε στο μπλέντερ και μετά το πλάθουμε όπως τους κεφτέδες, μαζί με τα μπαχαρικά. Το σερβίρουμε με μαρούλι και ελιές βάζοντας και λάδι φυσικά.
