ΣΑΝΤΟΡΙΝΗ: AKOMA KAI ΣΤΑ ΑΜΠΕΛΙΑ, “Ο ΠΑΛΙΟΣ, ΕΙΝΑΙ ΑΛΛΙΩΣ”

Δημήτρης Πράσσος

5 έτη ago

ΑΦΙΕΡΩΜΑ ΤΟΥ WINE ENTHUSIAST, ΣΤΟΥΣ ΠΑΛΑΙΟΥΣ ΑΜΠΕΛΩΝΕΣ

Μια από τις σημαντικότερες ιστορικές περιόδους της Σαντορίνης, είναι η εποχή μετά τα μέσα του 19ου αιώνα, όταν ο αμπελώνας του νησιού έμεινε ανέγγιχτος (λόγω ηφαιστειακού εδάφους) από την τρομερή φυλοξήρα, που κατέστρεψε το σύνολο σχεδόν των ευρωπαϊκών αμπελιών, δίνοντας πλούτο στο νησί. Η χρήση αμερικανικών υποκειμένων, έλυσε το πρόβλημα, αλλά η Σαντορίνη, συνεχίζει να κατέχει ένα σπάνιο προνόμιο: Έχει έναν από τους αρχαιότερους -σε ηλικία πρέμνων- αμπελώνες του κόσμου.

Το οινοφιλικό περιοδικό Wine Enthusiast, έκανε ένα αφιέρωμα στους παλαιούς αμπελώνες, τονίζοντας πως συνεχίζουν να βγάζουν καλό κρασί. Ανάμεσα σε αυτούς και η Σαντορίνη, που εκπροσωπείται από το Argyros Estate, στο δημοσίευμα.

Γράφει η συντάκτρια, Susan Kostrzewa: “Πριν από το 1903, όταν η καλλιέργεια των αμπελώνων της οικογένειας Αργυρού έγινε εμπορική, τα αγροτεμάχια αυτά χρησιμοποιήθηκαν για την παραγωγή οίνου θείας κοινωνίας για την καθολική εκκλησία. Σύμφωνα με τον Ματθαίο Αργυρό, τέταρτης γενιάς οινοιπαραγωγό της οικογενειακής επιχείρησης και όγδοης γενιάς αμπελουργό, οι ρίζες μερικών από τα αμπέλια της Επισκοπής μπορεί να είναι σχεδόν 300 ετών. Οι μοναδικές μέθοδοι κλαδέματος που χρησιμοποιούνται στη Σαντορίνη επιτρέπουν την ανανέωση του πραγματικού κορμού των φυτών, ενώ διατηρείται το ίδιο ριζικό σύστημα”.