Συνταγές από έναν εργένη για κάθε εργένη

 

 

Γιώργος Παπαθανασόπουλος

Δημοσιογράφος – Φωτογράφος

Εκπρόσωπος στην Ελλάδα της Διεθνούς Ομοσπονδίας

Δημοσιογράφων – Συγγραφέων Τουρισμού

 

Stefan Baciu

Γεννήθηκε στο Βουκουρέστι.

Είναι απόφοιτος του Πολυτεχνείου του Βουκουρεστίου

Είναι εκπρόσωπος της F.I.J.E.T. στην Ρουμανία.

Στέλεχος και Ραδιοφωνικός Παραγωγός του Radio Romania international

Έχει σημαντικό αριθμό βραβεύσεων για την πορεία του στην Τουριστική Δημοσιογραφία

 

 

 

 

Βασικό στοιχείο της ρουμανικής κουζίνας είναι το «Mamaliga». Είναι corn flour βρασμένο με νερό κι αλάτι. Μια ακόμα εύκολη και γρήγορη συνταγή για εργένηδες είναι το  Mamaliga με αυγά, τυρί και λουκάνικα. Στα Ρουμανικά λέγεται Bulz.

Τι θα χρειαστούμε :

Μισό κιλό corn flour

Μισό κιλό τυρί cottage

250 γραμμάρια κρέμα γάλακτος

500 γραμμάρια καπνιστά λουκάνικα

Άνηθο ή μαϊντανό

2 αυγά

 

Τρόπος παρασκευής :Βράζουμε το corn flour, με νερό κι αλάτι, μέχρι να γίνει κάπως σφιχτό το μείγμα και το απλώνουμε στον πάτο της κατσαρόλας. Κόβουμε το τυρί σε  φέτες, τις ανακατεύουμε με άνηθο ή μαϊντανό και τις τοποθετούμε πάνω από το μείγμα. Ανάμεσα στο τυρί και στο μείγμα βάζουμε φέτες από λουκάνικο. Από πάνω βάζουμε πάλι μείγμα του corn flour κι από πάνω σπάμε τα δύο αυγά.

Βάζουμε την κατσαρόλα στον φούρνο για μισή ώρα και είναι έτοιμο.