ΤΟ ΑΣΥΡΤΙΚΟ ΣΤΑ ΜΕΓΑΛΑ «ΑΦΑΝΗ» ΚΡΑΣΙΑ ΤΟΥ ΚΟΣΜΟΥ

ΑΡΘΡΟ ΤΟΥ ERIC ASIMOV ΣΤΟΥΣ NEW YORK TIMES

asyrticoasimovO Eric Asimov, είναι ένας από τους κορυφαίους οινογνώστες του πλανήτη και τα άρθρα του δημοσιεύονται στις μεγαλύτερες εφημερίδες. Για το κρασί της Σαντορίνης, είναι ένας από εκείνους που το έβαλαν στον παγκόσμιο οινικό χάρτη, γράφοντας συχνά και επιδεικνύοντας τον ενθουσιασμό του. Στο πρόσφατο άρθρο του που δημοσιεύτηκε στους New York Times και  αναδημοσιεύτηκε σε δεκάδες εφημερίδες, γράφει: « Το Ασύρτικο προέρχετα κυρίως από το νησί της Σαντορίνης στο Αιγαίο, όπου τα αμπέλια κλαδεύονται χαμηλά σε «κουλούρες» και αγκαλιάζουν το ηφαιστειογενές έδαφος για να ξεφύγουν από τον αιώνιο άνεμο. Τα κρασιά είναι ξηρά και με μια όμορφη μεταλλικότητα – μοιάζουν με «θαλασσινή» έκδοση των Riesling – και συνοδεύουν καλά τα οστρακοειδή και άλλα ελαφριά πιάτα θαλασσινών. Οι κορυφαίοι παραγωγοί είναι Γαία, Σιγάλας , και Αργυρός».