Η ΛΙΜΝΗ, Ο ΠΑΛΟΥΚΑΡΗΣ ΚΑΙ Η ΦΟΥΡΜΕΛΑ

ΜΙΑ ΙΣΤΟΡΙΑ ΑΠΟ ΤΑ ΧΡΟΝΙΑ ΤΗΣ ΦΤΩΧΗΣ ΣΑΝΤΟΡΙΝΗΣ   Τα τρόφιμα στη Σαντορίνη ήταν πάντα σπάνια, ενώ το κρέας ήταν προνόμιο μόνο των εύπορων, καθώς τα οικόσιτα ζώα στο νησί ήταν ελάχιστα. Όπως αναφέρει η «Γενική Στατιστική Θήρας» που εκπόνησε το 1838 (εκδόθηκε το 1850) ο ιατροφιλόσοφος Ιωσήφ Δε Κιγάλας,...