ΜΑΘΑΙΝΟΝΤΑΣ ΤΟ ΑΣΥΡΤΙΚΟ

ΔΗΜΟΣΙΕΥΜΑ ΣΤΗ MARYLAND GAZZETE

 

santorini_marylandΤη δυναμική διείσδυση του Ασύρτικου στις ξένες αγορές, επιβεβαιώνουν τα συνεχή δημοσιεύματα του διεθνούς τύπου. Στην εφημερίδα Gazzette του Maryland, δημοσιεύτηκε πριν λίγες μέρες ένα εκτενές αφιέρωμα με τον τίτλο Learning to enjoy Greek (μαθαίνοντας να απολαμβάνεται το ελληνικό κρασί), όπου επισημαίνεται η άνθιση της ελληνικής οινοποιίας και βέβαια η σύνδεσή της με τη μακραίωνη ελληνική παράδοση. Επίκεντρο όμως είναι η Σαντορίνη, με την εφημερίδα νηα επισημαίνει: «Σήμερα, η Ελλάδα είναι η πηγή πολλών κρασιών υψηλής ποιότητας, κυρίως λευκών από το νησί της Σαντορίνης. Ένα νησί με σχεδόν μυθική ομορφιά[…]. Η ντόπια ποικιλία σταφυλιών της Σαντορίνης είναι το Ασύρτικο, ένα χοντρόφλουδο, πρώιμο σταφύλι που ευδοκιμεί στην ηφαιστειακή τέφρα. Σχεδόν το 75 τοις εκατό των αμπελώνων της Σαντορίνης είναι φυτεμένο με Ασύρτικο και δημιουργεί κρασιά που κυμαίνονται από τα ξηρά, ορυκτώδη μέχρι το πολύ γλυκό Βινσάντο. Το κρασί αναδίνει πράσινο μήλο, εσπεριδοειδή, αχλάδια, βερίκοκα και άλλα έντονα αρώματα φρούτων, αλλά είναι δομή και η ισορροπία του που κάνουν το Ασύρτικο αξιοσημείωτο».